Maltrodextrin Maltrodextrin Maltrodextrin

Maltrodextrin

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Maltodextrin ist ein Gemisch aus mehrkettigen Zuckerarten, das aus Maisstärke gewonnen wird. Es wird rasch und vollständig zu Glucose abgebaut und als solche vom Körper aufgenommen. Dadurch gelangt Maltodextrin langsamer und kontinuierlicher ins Blut als etwa Dextrose. Außerdem hat Maltodextrin eine geringere osmotische Wirkung als Dextrose, ist also besser verträglich. Es ist praktisch geschmacksneutral und wasserlöslich. Diese Eigenschaften machen das Pulver vor allem für Ausdauersportler interessant. Sie können das in der Apotheke erhältliche Maltodextrin mit Wasser mischen - die Konzentration hängt von der Trainings- oder Wettkampfart ab. Auch das Maltodextrin selbst gibt es in unterschiedlichen Konzentrationen - je höher die Zahl, desto mehr kann verwendet werden, ohne dass das Gemisch zähflüssig wird.

100 Gramm Maltodextrin enthalten 388 Kilokalorien.

(Foto: Daniel Kraus)


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