Rote-Bete-Waffeln Rote-Bete-Waffeln Rote-Bete-Waffeln

Snackrezepte zum Selbermachen

Rote-Bete-Waffeln

  • MYBIKE Online

Sechs Rezepte, die zeigen wie einfach sich Radfahrer ihre Verpflegung selbst zubereiten können. Ein Muss für jede lange Radtour!

Selber machen liegt im Trend. Auch Radfahrer, die länger unterwegs sind, können ihre Touren-Verpflegung mit wenig Aufwand selbst herstellen – und sind damit meist deutlich ökologischer unterwegs als mit industriell hergestellten, in kleinen Mengen verpackten Nahrungsergänzungsmitteln.

In dieser Artikelstrecke finden Sie insgesamt sechs Rezepte für Gels, Riegel und Co., die sich perfekt in der Jacken- oder Trikottasche verstauen lassen – ideal geeignet für längere Radtouren.

Rote-Bete-Waffeln: Die Zutaten

Für 8 Waffeln brauchen Sie

- 150 g Dinkelvollkornmehl

- 100 g Dinkelmehl (Type 630)

- 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver

- 4 Esslöffel (40 Gramm) Agavendicksaft (oder Honig)

- 4 Esslöffel (40 Gramm) Hanf-Eiweißpulver

- 1 Prise Salz

- 1 Esslöffel (10 Gramm) geschroteter Leinsamen

- 250 ml Rote-Bete-Saft

- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

- etwas Rapsöl zum Backen

Zubereitung

Zubereitungszeit 45 Minuten

Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Dann den Agavendicksaft mit Hanf-Eiweißpulver, Salz und den geschroteten Leinsamen mit Küchenmaschine oder Handrührgerät verrühren. Dabei nach und nach Rote-Bete-Saft und Mineralwasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Backflächen des vorgeheizten Waffeleisens mit etwas Öl bestreichen und portionsweise den Teig zu Waffeln ausbacken. Wichtig: Nach jedem Backvorgang das Waffeleisen mit etwas Öl einpinseln, damit der Teig nicht festklebt!

Rote-Bete-Waffeln: Die Nährwerte

Eine Waffel à 80 Gramm enthält 160 Kilokalorien. Davon entfallen auf: Kohlenhydrate 25 g (65 % des Kalorienanteils), Fett 2 g (12 % des Kalorienanteils), Eiweiß 9 g (23 % des Kalorienanteils)

Viele weitere Rezepte finden Sie in Buch Flowfood von Anna Lena Böckel, Uwe Schröder und Günter Wagner, erschienen im Pala Verlag (19,90 Euro).

Schlagwörter: Ernährung Gesundheit Snack


Lesen Sie unser MYBIKE Magazin. Einfach digital in der MYBIKE-App (iTunes und Google Play) oder bestellen Sie es im Shop als Abo oder Einzelheft:

iTunes Store Google Play Store Delius Klasing Verlag
  • Regeneration nach der Radtour
    Schnell fit mit Dehnen, Essen und Trinken

    11.04.2020

  • Gesundheitsserie: Körperschule für Radfahrer
    Teil 1: Beweglichkeit als Basis

    11.05.2015

  • Serie: Gesund auf Tour
    Teil 4: Regeneration auf der Radtour

    12.10.2016

  • Serie: Gesund auf Tour
    Teil 3: Blessuren heilen

    22.08.2016

  • Erkältung vermeiden
    Gesundheitstipps gegen Rotznasen

    24.10.2007

  • Gesund durch Fasten
    Heilfasten auf Radtouren

    02.02.2007

  • Gesundheitsserie: Körperschule für Radfahrer
    Teil 2: Kraft auf langen Touren

    14.08.2015

  • Snackrezepte zum Selbermachen
    Energie-Gels

    11.09.2020

  • Ratgeber: Gesund Radfahren
    Warme Füße und Hände

    13.02.2015

  • Ernährung: Energieriegel
    Kraft aus natürlichen Zutaten

    25.02.2015